В этой заметке расскажу о своих впечатлениях от кофемолок Comandante C40 Mk4, 1zpresso JX-Pro, Kingrinder K6.

Comandante C40 Mk4

Наверное, самая известная кофемолка. Корпус моей кофемолки выполнен под дерево, выглядит классно. Делают в Германии.

В комплекте две банки: пластиковая прозрачная и стеклянная коричневая. Одну банку можно прикрутить к кофемолке в качестве нижнего бункера для молотого кофе, а в другой хранить зерно.

Пластиковый бункер вмещает 40 г зерна Tasty Coffee Колумбия Богота мытой обработки.

Стеклянный бункер вмещает 46 г того же зерна.

Верхний бункер кофемолки вмещает 53 г зерна. И это хорошо, потому что кофе в зернах занимает больший объем, чем молотый.

На кофемолку прилипает заметное количество молотого кофе.

Кофемолку легко разбирать, чистить и собирать.

Нравится:

• Быстро прикручивается бункер. Нужно меньше одного оборота, чтобы закрутить пластиковый бункер, где-то 330°; стеклянный — чуть больше, примерно на 390°.

• Легко смалывать зерно. При настройке для пуровера рукоятку можно держать пальцами.

• Загрузка зерна в кофемолку. Внутренние ребра, на которых держится ось, находятся достаточно глубоко, что позволяет засыпать зерно практически не глядя. Нижний бункер идеально подходит для загрузки кофе в кофемолку:

Не нравится:

• Слепая настройка помола. При настройке нужно считать щелчки, а затем записать в заметки.

• Долго смалывает. На 10 г зерна Tasty Coffee Колумбия Богота мытой обработки потребовалось 40 секунд.

• Скользит в руке. Возможно, проблема в деревянном корпусе. Цветные металлические модели этой кофемолки имеют шершавую поверхность.

• Пачкается. На кофемолку и пластиковый бункер прилипает много молотого кофе. При смалывании 10 г зерна потеря в среднем 0,2 г.

1zpresso JX-Pro

Полностью алюминиевый корпус. Сверху пронумерованный диск настройки помола. Тяжелая, большая, по ощущениям, надежно собранная. Не удивлюсь, если ею можно перемолоть мелкую гальку.

На корпусе резиновая вставка, держать удобно, не скользит.

Нижний бункер вмещает 46 г зерна Tasty Coffee Колумбия Богота мытой обработки.

Верхний бункер кофемолки вмещает 40 г зерна. И это странно, потому что перемолотый кофе занимает меньший объем, чем кофе в зернах.

Снизу между корпусом и жерновами канавка, в угол которой налипает мелкая кофейная фракция.

Разбирать кофемолку — отдельное развлечение. Напоминает мне разборку автомата Калашникова АК-74: можно разобрать до мельчайших деталей и как следует почистить.

Нравится:

• Удобно держать. В диаметре JX-Pro как Comandante, но за счет резиновой вставки совсем не скользит.

• Быстро смалывает. Tasty Coffee Колумбия Богота мытой обработки ушло всего лишь 22 секунды.

• Получать удовольствие от разборки. Кофемолка разбирается до мельчайших деталей.

Непонятно:

• Несколько оборотов регулировочного диска. Сначала циферблат показался мне удобным, типа не нужно записывать настройку помола, как у Comandante. Но на деле оказалось не так удобно. Например, я смолол кофе для пуровера на 34 щелчке. На следующий день я захотел смолоть для аэропресса на 24 щелчке. На регулировочном диске в обоих случаях будет цифра 4. Это может запутать или вообще можно забыть изменить настройку, и кофе получится не таким, как задумывалось.

Не нравится:

• Муторная настройка кофемолки на ноль. При сборке кофемолки после чистки приходится вслепую настраивать нулевое значение помола. Для этого нужно каждый раз откручивать регулировочный диск, затем делать несколько щелчков регулировочным кольцом (да, еще одним, подкапотным), снова закручивать диск и смотреть, попал ли ты в ноль или нет.

• Полтора оборота, чтобы прикрутить нижний бункер.

• Расход кофе. Мелкая фракция молотого кофе забивается между жерновами и корпусом. При смалывании 10 г зерна потеря в среднем 0,3 г — это много.

• Заусенцы на рукоятке. Такое ощущение, что деревянную рукоятку забыли отшлифовать. На ней отчетливо ощущаются заусенцы.

Kingrinder K6

Кофемолка с внешней регулировкой, циферблатом и резиновой вставкой на корпусе.

На регулировочный диск я наклеил цифры в диапазоне 60—150, с шагом в 10. Мне так удобнее настраивать.

Нижний бункер вмещает 36 г зерна Tasty Coffee Колумбия Богота мытой обработки.

Верхний бункер тоже вмещает 36 г зерна.

Пока это самая «чистая» кофемолка. Возможно из-за того, что она самая узкая из представленных, поэтому для молотого кофе меньше площади для прилипания.

Разобрать кофемолку просто, а вот чтобы собрать нужны терпение и пинцет. Проблема в маленькой скобе (крайняя деталь в правом нижнем углу). Она не всегда сразу встает на свое место, и ее легко уронить внутрь кофемолки. А еще хуже — на пол, где ее хрен найдешь без металлоискателя.

Видео сборки:

Нравится:

Удобная настройка помола. На внешнем регулировочном диске с циферблатом видно текущую настройку. При сборке кофемолка настраивается на заводской ноль. У меня это −5 щелчков. На нуле жернова свободно вращаются. Настройка помола считается от нуля.

• Низкий расход кофе. Не больше 0,1 г при смалывании 10 г зерна.

• Удобно держать. Резиновая вставка и узкий корпус — лайк!

• Быстрок смалывает. На 10 г зерна Tasty Coffee Колумбия Богота мытой обработки потребовалось 27 секунд.

Не нравится:

• Два оборота, чтобы прикрутить нижний бункер. Это прям подбешивает.

• Муторная сборка. А все из-за мелкой скобы, которую сложно поставить на место.

• Несколько мелочей, которые в целом портят впечатление. Во-первых, на деревянной рукоятке чувствуются заусенцы, а при вращении она поскрипывает. Во-вторых, на ступице ручки магнит такой слабый, что совсем не удерживает ручку на оси. И, в-третьих, при первой разборке кофемолки обнаружилось очень много смазки на трещотке регулировочного диска:

Мой рейтинг кофемолок:

1. Comandante C40 Mk4 — лучшая на каждый день, несмотря на неудобную регулировку.
2. 1zpresso JX-Pro — очень хороший вариант, если бы не сложность настройкой нуля.
3. Kingrinder K6 — хорошая по замыслу, слабая по исполнению в мелочах.

Хочу затестить

Made by Knock Feld47 2023 — самая красивая ручная кофемолка, которую я когда-либо видел. У меня уже была предыдущая версия Feld47 и мне она понравилась (напишу как-нибудь о ней). Но версия 2023 — это что-то невероятное.

Kinu M47 Classic — как и Comandante, ее делают немцы, а это вроде как хороший знак. В обзорах многие кофейные блогеры хорошо о ней отзываются.

1zpresso X-Pro — вроде как у этой кофемолки решена проблема с настройкой помола на ноль. Плюс внешний регулировочный диск и все детали алюминиевые.